Tham khảo cách làm gà hấp lá sen thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà. Hãy khám phá công thức độc đáo này để tạo nên những bữa ăn ngon cho gia đình.
Gà hấp lá sen là món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị tinh tế, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ mang hương vị đậm đà mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe với các chất dinh dưỡng từ thịt gà và lá sen. Hãy cùng Bách Hóa Xanh bỏ túi bí quyết làm món gà hấp lá sen thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm gà hấp lá sen
Nguyên liệu làm gà hấp lá sen
Mẹo hay khi chọn mua gà: Một cách để chọn gà hay là dựa vào hình dáng bên ngoài và màu sắc của gà. Nếu da gà bóng và có màu hồng tự nhiên, hoặc da gà mỏng có màu vàng nhạt, ức, cánh và lưng có màu vàng đậm là gà tốt.
2Cách làm gà hấp lá sen
Bước 1 Chuẩn bị gà
Để làm món gà hấp lá sen, bạn nên mua gà đã làm sẵn, nhờ người bán làm sạch lông và nội tạng để nhồi nhân dễ dàng hơn.
Để loại bỏ Khử mùi hôi của gàngười bạn Rửa sạch gà với nướcsau đó Dùng một thìa cà phê muối xát đều lên bề mặt. Rửa gà bằng nước sạch 2 đến 3 lầnsau đó để khô hoặc dùng khăn sạch để lau khô.
Kế tiếp, Dùng xiên gỗ hoặc tăm xăm quanh thân gà để đảm bảo gia vị ngấm đều vào gà khi ướp.
sơ chế gà
Bước 2 Ướp gà
Bước tiếp theo là ướp gà. Cho gà vào tô, nêm gia vị như sau: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt sa tế, 1 muỗng canh mật ong, hành tím băm và tỏi băm Với con gà. Đảm bảo thịt gà được tẩm gia vị cả trong lẫn ngoài. Để ướp ít nhất 1 tiếng cho gà thấm gia vị.
sốt gà
Bước 3 Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Chuẩn bị hành lá thông qua cắt gốc, rửa sạch và bó thành bó nhỏ.
ngâm nấm Ngâm nước lạnh 1-2 tiếng cho nở. Sau khi nấm nở, vớt ra rửa nhiều lần với nước lạnh cho sạch, để ráo rồi thái miếng nhỏ.
Đặt nồi nước lên bếp. Khi nước sôi, thêm hạt sen và đun sôi trong khoảng 30 phút cho đến khi chúng mềm. Sau đó, tắt bếp và vớt sen ra để ráo nước.
Chế biến các nguyên liệu khác
Bước 4 Nhồi bông
Đưa cho nấm mèo và hạt sen trong bụng gà, sử dụng bó hành tây để chèn phần cuối và cố định bằng tăm.
hỗn hợp
Bước 5 Chuẩn bị lá sen
Lá sen khi cuốn rất dễ bị nát và nhàu nên khi cuốn gà để tránh điều này xảy ra, bạn nên Phơi nắng hoặc rang lá sen trong lò vi sóng ở công suất trung bình trong khoảng 2 phút.
Chuẩn bị lá sen
Bước 6 Quấn và hấp gà
Nếu còn thừa nấm đông cô và hạt sen, bạn có thể dùng để bọc quanh gà. Đặt gà vào hai lá sen rồi dùng dây buộc cố định.
Tiếp theo, chuẩn bị một nồi hấp và đổ đầy một lít nước. Đặt nồi lên bếp và vặn lửa ở mức trung bình để nước sôi. Khi nước sôi, Đặt gà vào xửng hấp và đậy nắp lại. Hấp gà trong khoảng 50 – 60 phút cho đến khi chín.
Quấn và hấp gà
Bước 7 Thành phẩm
Sau khi hấp, Gà lá sen sẽ có màu vàng đẹp mắt nhờ sự kết hợp của bột nghệ và mật ong.
Sản phẩm hoàn thiện
3Thưởng thức
Khi ăn, Thịt gà dai quyện với mùi thơm của lá sen và vị bùi bùi của hạt sen. Để nhân đôi vị ngon, bạn có thể chấm gà với muối tiêu chanh hoặc nước chấm chua cay tự làm.
Thưởng thức
Trên đây là công thức đơn giản mà Bách hóa Xanh gợi ý để chế biến món gà hấp thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử nấu và trải nghiệm hương vị đặc biệt mà nó mang lại nhé!
Mua gà tươi nguyên con tại Blog Hoa Lá Cành:
Blog Hoa Lá Cành
Chuyên mục: Tổng hợp
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà
của website hoatuoi.edu.vn
