Cơm rượu là món ăn truyền thống rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Bách Hóa Xanh tìm hiểu công dụng và những lưu ý của món ăn này nhé!

Không chỉ là món ăn truyền thống trong ngày Tết, xôi còn là món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Vậy công dụng cụ thể của món ăn này là gì? Và khi ăn có cần lưu ý gì không? Hãy tham khảo bài viết dưới đây để tìm câu trả lời cho mình nhé!

Rượu gạo là gì?

Đó là một món ăn ngon lên men từ gạo nếp, rượu gạo (hay còn gọi là rượu cái) có Vị cay nồng, ngọt dịu, có mùi thơm nồng của rượu đặc trưng và có nước tiết ra nên cơm hơi ướt. Để có được sản phẩm đó, người ta đem gạo nếp nấu chín, sau đó để nguội và ủ với men trong khoảng 3-4 ngày.

Tùy theo loại gạo được sử dụng mà có các loại cơm rượu khác nhau như:

• Rượu nếp trắng
• Rượu nếp
• Rượu nếp
• dán bông hoa màu vàng

Rượu gạo được lên men từ gạo nếp

Đây là Những món ăn truyền thống thường xuất hiện trong Lễ hội thuyền rồng. Nét đẹp văn hóa được duy trì nhờ món ăn này bởi người ta tin rằng khi ăn rượu cái vào sáng sớm, côn trùng, giun, sán trong cơ thể con người sẽ bị tiêu diệt do tính cay, nóng và chua của nó. của món ăn.

Tìm hiểu thêm: Cơm rượu là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết

2 Công dụng của rượu nếp cẩm đối với sức khỏe

Thúc đẩy tiêu hóa

Món cơm rượu thường được dùng Phục vụ như một món khai vị để thúc đẩy tiêu hóa. Khi ăn sẽ được bổ sung thêm chất xơ và axit nên bạn có thể Chống khó tiêu, đầy bụng, giúp đường ruột vận động tốt hơn Thúc đẩy quá trình tiêu hóa hiệu quả hơn.

Phòng chống bệnh tiểu đường

Cơm rượu chứa nhiều chất xơ, vitamin nhóm B, lipid, carbonhydrat, protit,… do được làm từ gạo lứt hoặc gạo nếp còn nguyên lớp cám. Nhờ những chất dinh dưỡng này, cơ thể bạn sẽ được bồi bổ, giảm đường huyết và phòng chống bệnh tiểu đường.

Lợi ích sức khỏe của rượu gạo nếp

Giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch

Cơm rượu nếp cũng là một món ăn hữu ích trong việc giảm cholesterol xấu trong máu. Nhờ đó, bạn có thể Ổn định huyết áp nếu bạn bị cao huyết áp. Ngoài ra, cơm rượu còn chứa các hoạt chất lovastatin và egosterol giúp Giảm nguy cơ tai biến mạch máu não, cải thiện sức khỏe tim mạchh.

Hỗ trợ giảm cân

Không chỉ thúc đẩy quá trình tiêu hóa mà rượu vang trắng còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh chóng trong cơ thể. Món ăn này sẽ giúp Tăng cường khả năng chuyển hóa chất béo và protein của cơ thể Vì vậy nó sẽ rất hữu ích trong việc kiểm soát cân nặng.

Cơm rượu hỗ trợ giảm cân

Bổ sung sắt, phòng ngừa thiếu máu

Nhờ hàm lượng sắt cao, đặc biệt cơm rượu làm từ gạo nếp nên món ăn này cũng có thể ăn được. hỗ trợ cơ thể sản xuất các tế bào hồng cầu, Không còn lo thiếu sắt dẫn đến thiếu máu.

Phòng chống các bệnh về cơ xương khớp

Canxi và nhiều dưỡng chất có trong gạo lứt sẽ được giữ nguyên vẹn khi lên men thành rượu cái. Do đó, khi ăn cơm và uống rượu, cơ thể sẽ bị Với việc bổ sung canxi tự nhiên, hệ xương được chắc khỏe, các bệnh như loãng xương, thoái hóa khớp cũng được ngăn ngừa hiệu quả.

Cơm rượu phòng bệnh xương khớp

làm đẹp da

Bình đựng gạo và rượu Chống oxy hóa, dưỡng ẩm và làm trắng Khi có nhiều vitamin nhóm B sẽ bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Để có làn da căng bóng, mịn màng và tươi trẻ hơn, bạn có thể thực hiện mặt nạ rượu gạo. Bạn chỉ cần dùng rượu gạo nguyên chất hoặc kết hợp với sữa tươi, sữa chua không đường, trứng gà hoặc mật ong và áp dụng 2-3 lần/tuần.

Nâng cao chất lượng cuộc yêu

Nếu uống rượu mỗi ngày, nam giới sẽ có thể cải thiện chất lượng đời sống tình dục. Vì cũng như rượu, gạo và rượu sẽ Thúc đẩy tuần hoàn máu, bơm nhiều máu đến dương vật. Do đó khi quan hệ sẽ hưng phấn hơn nhờ dương vật cương cứng tốt.

3Cách làm rượu nếp cẩm

Tùy từng vùng miền và sở thích mà nhiều nơi có cách làm cơm rượu khác nhau. Để nấu cơm rượu cần nguyên liệu gồm có Nếp, men ngọt, nước muối pha loãng hoặc chút đường… Sau đó chỉ cần làm theo trình tự các công đoạn như ngâm nếp, giã men, gói cơm và ủ…

Kiểm tra nó ngay: Bí quyết làm cơm rượu không chua, cơm rượu không cứng

Cách làm rượu nếp cẩm

5 Cách ăn cơm rượu ngon nhất

Cũng giống như cách làm, cơm rượu có rất nhiều cách ăn tùy theo từng vùng miền, sở thích và khẩu vị của mỗi người. Một số cách ăn phổ biến có thể kể đến như:

Ăn cơm rượu sạch

Bạn có thể yên tâm Dùng ngay cơm rượu sau khi pha hoặc cho cơm rượu vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng rồi dùng. Vì khi ăn như vậy bạn sẽ cảm nhận được hương vị tự nhiên của rượu vũ nữ và cảm giác sảng khoái khi ăn cũng được tăng lên.

Nếu cơm ủ quá cay hoặc có sở thích ăn ngọt, bạn Chỉ cần thêm một chút đường và trộn đều làm mềm hương vị của nó. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn với đá, Tuy nhiên, nhiều người cho rằng cách ăn này sẽ khiến món ăn loãng và nhạt hơn.

Cách ăn cơm rượu ngon nhất

Ăn với sữa chua

Đây là cách ăn phổ biến nhất hiện nay. Vì khi trộn với sữa chua, bạn sẽ có một món béo béo, chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng. Bạn nên chọn sữa chua không đường để không bị quá ngọt và lo thừa năng lượng nhé!

Ngoài những cách ăn phổ biến trên, cơm rượu còn là nguyên liệu đặc biệt quan trọng trong nhiều món ăn khác như Lẩu gà rượu, vịt rượu, cá trứng rượu, tôm rượu,…

6Một số câu hỏi thường gặp khi ăn cơm rượu

Ăn cơm rượu lúc nào là tốt nhất?

Bạn có thể Hãy dùng món ăn này bất cứ lúc nào bạn muốn và gợi ý cho bạn thời điểm tốt nhất là vào buổi sáng. đáng chú ý Không uống rượu khi đói vì vị chua của nó sẽ khiến bạn bị kích ứng niêm mạc dạ dày. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng bạn có một bữa ăn trước khi ăn cơm và rượu!

Bạn có bị say khi ăn uống không?

Rượu gạo có độ cồn là do đường trong gạo nếp chuyển hóa thành trong quá trình lên men. Nồng độ cồn sẽ phụ thuộc vào thời gian ủ, càng lâu thì nồng độ cồn càng cao. Nhưng Khả năng nó xảy ra là rất thấp khi ăn uống điều độ.

Một số câu hỏi thường gặp khi ăn rượu vang

Ai không nên ăn rượu?

Theo Đông y, Người có cơ thể nóng trong không nên dùng cơm và rượu. Khi bạn có các triệu chứng như Da nổi mụn, nước tiểu vàng, lưỡi đỏ, trằn trọc, khó ngủ… Nếu ăn cơm rượu sẽ làm mất cân bằng âm dương nghiêm trọng, các triệu chứng bệnh càng nặng hơn.

Đồng thời, bạn không nên ăn rượu nếu rơi vào các trường hợp sau:

• Những đứa trẻ
• Bệnh nhân bị dị ứng
• Người bị trầm cảm
• Người có vấn đề về dạ dày
• Những người có làn da dễ bị mụn trứng cá hoặc mụn trứng cá

Ăn cơm rượu có hại gan?

Uống nhiều rượu sẽ hại gan, vậy ăn cơm rượu có ảnh hưởng đến gan không? Câu trả lời là bạn không cần quá lo lắng về vấn đề này. Thông qua Cơm rượu không độc hại như rượu mà ngược lại còn giúp bạn bảo vệ gan, thận, tỳ vị, ích khí. Nhưng với điều kiện là Dùng cơm rượu điều độ, hợp lý, không thái quá Bạn bè!

Trên đây là bài viết về tác dụng của cơm rượu đã được khoa học nghiên cứu rõ ràng. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ sử dụng món ăn này đúng cách và điều độ để mang lại lợi ích cho sức khỏe!

Nguồn: Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc dân tộc

Chọn mua nếp ngon, chất lượng tại Blog Hoa Lá Cành để làm cơm rượu:

Blog Hoa Lá Cành

Chuyên mục: Tổng hợp

Nhớ để nguồn bài viết này: Công dụng và những điều cần lưu ý khi ăn xôi

của website hoatuoi.edu.vn